Меню

Настольная точилка для ножей RESTO COOLINAR 95121

Ножеточка колесико: как пользоваться советской точилкой для ножей

Без должного ухода и соблюдения правил эксплуатации любой нож быстро придет в негодность. Этот кухонный помощник должен иметь острое лезвие, чтобы хорошо резать. Какими способами вернуть первоначальные или улучшить имеющиеся режущие свойства — узнаете в обзоре бюджетных и специализированных методов заточки.

Как пользоваться ножеточкой с колесиком.

  1. Как пользоваться ножеточкой с колесиками
  2. Как еще точить ножи
  3. На точильном станке
  4. Камнем
  5. На наждаке
  6. Нож об нож
  7. Напильником
  8. Электроточилкой
  9. Угол заточки кухонного ножа
  10. Для охотничьего ножа
  11. Заточка ножей на ножеточке
  12. Под каким углом
  13. Порядок ручной заточки
  14. Как проверить остроту
  15. Как затупить нож
  16. Итог

Как пользоваться ножеточкой с колесиками

Принцип работы такой точилки основан на вращении двух роликов. Они действуют как жернова, между которыми вставляется лезвие и обтачивается с обеих сторон. Ролики покрыты абразивным веществом – алмазное или керамическое напыление. Когда колёсики крутятся, лезвие шлифуется под углом 45°. Движения повторяют 4-5 раз.

Как пользоваться ножеточкой:

    как точить нож ножеточкой.

Лезвие вставляется в прорезь сначала с уклоном налево и обрабатывают, затем — правую сторону.

  • При приближении к острию необходимо слегка приподнять его за рукоятку.
  • Обрабатывать клинок водой перед процедурой не нужно, но после обязательно, чтобы смыть частички металла.

    Как еще точить ножи

    Затупившиеся ножи портят продукты, поэтому во избежание порчи блюда их необходимо заточить. Если неправильно провести этот ритуал, результат получится еще хуже. Поэтому не стоит рисковать, не будучи уверенным в успешности дела, иначе инструмент будет испорчен.

    Например, инструментам из керамики подходят только бруски с алмазным напылением. А вот дамасская сталь и нож для хлеба нуждаются исключительно в профессиональной обработке.

    На точильном станке

    как точить ножи.

    Относится к числу самых эффективных методов точения. Округлый точильный камень с высокой скоростью вертится. В этот момент под нужным углом прикладывается нож и проводят лезвие по поверхности камня.

    При этом давление, оказываемое пальцами, должно быть одинаковым на всем протяжении процесса.

    Со станком качество и скорость заточки высоки. Прибор долговечен, но мало кто захочет тратить деньги на покупку агрегата. К тому же, скорость оборотов настолько велика, что безопасно точить на нем могут только профессионалы – метод очень травмоопасен. Без опыта угол заточки регулировать проблематично.

    Камнем

    В походах, на природе и в других экстремальных условиях можно взять обычный камень, булыжник. Режущей частью провести по камню, как на точельном станке. Эффект будет достигнут не так быстро, минимум 10 движений. Это лишь временная мера. Вернувшись домой, нужно будет привести инструмент в порядок с помощью специальных приспособлений. Им является точильный камень, который прослужит долго, но стоит недёшево.

    На наждаке

    Наждачная бумага издавна используется для шифрования разных поверхностей, в том числе режущих. Этим способом пользуется практически каждая хозяйка при заточке кухонных ножей. Для этого к брускам дерева с двух сторон приклеивают скотчем/изолентой 2 куска мягкой и жёсткой наждачки. Обрабатывать нужно поверхность до тех пор, пока она станет шероховатой с обеих сторон. Необходимо добиться их исчезновения, тогда можно будет говорить об остроте.

    Нож об нож

    Самый простой советский способ – взять 2 ножа и потереть их друг о друга. Продолжительность натирания – около 10 минут. Качество заточки оставляет желать лучшего, но моментальный результат достигается за короткое время. Кроме того, при трении металл осыпается. Если не помыть изделие, то частицы попадут на продукты питания.

    Напильником

    как заточить кухонный нож.

    По сравнению с наждачкой — это грубый метод затачивания. Даже самые мягкие напильники не в состоянии обеспечить деликатную обработку лезвия. Выбирать нужно такой напильник, на котором величина насечек будет средней, чтобы не поцарапать клинок.

    Электроточилкой

    Аналог механической заточки, но с электрическим приводом. Многофункциональный инструмент, которым точат ножи, ножницы и т.д. Точилка эффективная, полностью автоматическая. Работоспособность прибора зависит от мощности электродвигателя.

    Угол заточки кухонного ножа

    как затачивать ножи.

    Кухонные ножи бывают разных видов, следовательно, затачивать каждый из них по-особенному. Так, филейные и обвалочные инструменты обрабатывают под углом 25°, разделочный – 25-30°, шинковочный – 35°.

    Для охотничьего ножа

    Охотничьим ножам подходит угол заточки 30-35°. Вернуть режущие способности нужно с помощью профессиональных приспособлений, поскольку клинок широкий и толстый.

    Заточка ножей на ножеточке

    К специализированным устройствам ухода за ножами относятся ножеточки. С их помощью заточка происходит быстро, но при частом использовании лезвие притупляется. Они бывают механическими, электрическими на роликах.

    Под каким углом

    Он зависит от функционального предназначения клинка. Углом заточки бритв является 12°. Ножи для филе становятся острыми при 15°. Кухонным подойдёт 20°. Но даже при этом у каждого ведущего инструмента имеются зоны, нуждающиеся в разной заточке.

    Читайте также:  Инструкция по применению гербицида сплошного действия Раундап от сорняков и как правильно разводить

    Порядок ручной заточки

    Казалось бы, поточить нож самостоятельно – нехитрое дело. Однако без знания определённых правил работа пойдёт насмарку:

    1. На стол положить шлифовальный брусок. Желательно его закрепить.
    2. Выбрать угол заточки и не сбиваться с него в процессе.
    3. Движения должны быть плавными и равномерными, без сильного давления, “от себя”.
    4. Нож должен пройти полностью; достигнув кончика, продолжить движения в обратном направлении.
    5. Точить до тех пор, пока заусенцы не появятся с обеих сторон клинка.
    6. Менять брусок со все более мелким абразивом, пока режущая часть не станет зеркальной.

    Как проверить остроту

    Проверку остроты лезвия осуществляют несколькими проверенными способами:

    как проверить остроту ножа.

    • бумагой – одной рукой держать лист, а другой полоснуть бумагу. При достаточной остроте резка пройдёт как по маслу;
    • помидором – положить овощ на стол и разрезать по горизонтали;
    • на волосках – осторожно прижать лезвие к коже руки и слегка провести по волосам на ней. Если “эпиляция” удалась, то лезвие острое.

    Как затупить нож

    Звучит странно, но такая необходимость иногда тоже возникает. Это делается в целях безопасности. Как это сделать:

    1. Режущие движения по твёрдой поверхности: кости, дерево, пластик, замороженное мясо и т.д.
    2. Наждачная бумага – поскрежетать пару минут.

    Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы на кухне был хорошо режущий нож. Со временем клинок стирается, что значительно затрудняет процесс готовки и превращает из удовольствия в мучение. Благодаря заточке восстанавливаются свойства лезвия.

    Источник

    

    Настольная точилка для ножей RESTO COOLINAR 95121

    Настольная точилка для ножей RESTO COOLINAR 95121 1

    Настольная точилка для ножей RESTO COOLINAR 95121 2

    Настольная точилка для ножей RESTO COOLINAR 95121 3

    • Материал корпуса: пластик

    Все характеристики

    Спасибо

    Спишите до 236 р. бонусами Начислим 5 бонусов

    • Самовывоз: 24 июня, после 10:00, из 1 магазина
    • Курьером: 24 июня, от 190 р.

    Технические характеристики

    • *Производитель оставляет за собой право без уведомления дилера менять характеристики, внешний вид, комплектацию товара и место его производства. Указанная информация не является публичной офертой

    Нашли ошибку в описании?

    • Китай — страна производства

    Информация об упаковке

    • Единица товара: Штука
    • Вес, кг: 0,09
    • Длина, мм: 55
    • Ширина, мм: 135
    • Высота, мм: 45

    Сервисное обслуживание

    Поможем решить любую проблему с товаром

    Устраним любую неисправность по гарантии. Срок указан без учета логистики

    Обращайтесь за обслуживанием в авторизованные сервисы производителя

    Отзывы

    Вопросы и ответы

    Есть вопросы о товаре?

    Расходные материалы

    Способы получения товара в Москве

    Самовывоз

    24 июня, после 10:00, из 1 магазина

    Доставка курьером

    24 июня, от 190 р.

    Транспортная компания

    Рассчитать стоимость доставки

    • Реквизиты
    • Франшиза
    • Социальная активность
    • Информация для инвесторов
    • Сертификаты
    • Производители
    • Правовая информация
    • Доставка курьером
    • Доставка транспортной компанией
    • Самовывоз
    • Способы оплаты

    Вы принимаете условия политики конфиденциальности и пользовательского соглашения каждый раз, когда оставляете свои данные
    в любой форме обратной связи на сайте ВсеИнструменты.ру

    Источник

    Точилка для ножей TSPROF Kadet Expert

    li», «directionNav»: true, «itemMargin»:10, «itemWidth»: 54, «controlsContainer»: «.thumbs_navigation», «controlNav» :false, «animationLoop»: true, «slideshow»: false>’ style=»max-width:310px;»>

    • Точилка для ножей TSPROF Kadet Expert
    • Точилка для ножей TSPROF Kadet Expert
    • Точилка для ножей TSPROF Kadet Expert
    • Точилка для ножей TSPROF Kadet Expert
    • Точилка для ножей TSPROF Kadet Expert

    Стоимость товаров по отдельности: 0
    Стоимость набора: 19 690 руб.
    Экономия: 0
    • Описание
    • Характеристики
    • Отзывы
    • Задать вопрос

    Система для заточки ножей TSPROF ® Kadet Expert — это идеальная острота ножей где бы вы ни были. Универсальные зажимы позволяют затачивать как компактные складные ножи, так и солидные охотничьи ножи.

    В TSPROF ® Kadet Expert есть всё для самой качественной заточки: механизм поворота ножа, возможность выставить любой угол от 8,5° до 28,5°, жесткая конструкция и абсолютная точность в каждой детали.

    Поворотный механизм точилки TSPROF Kadet Expert поможет сохранить одинаковый угол заточки на обеих сторонах ножа. После переворота рычаг намертво фиксирует рамку с зажимами.

    Рамка TSPROF ® Kadet Expert совместима с любыми зажимами от заточной системы Профиль К03. Филейные, одиночный, классический двойной зажим и даже малый универсальный столик для заточки инструмента.

    TSPROF ® Kadet Expert легко разбирается и складывается для хранения или транспортировки. Вес устройства в 2040 гр., делает точилку мобильной и дает достаточную устойчивость при заточке.

    Характеристики:

    Толщина ножей в обухе: до 7 мм

    Длина лезвия ножа: до 300 мм

    Ширина лезвия ножа: до 40 мм

    Минимальный угол заточки: 8,5°

    Максимальный угол заточки: 28,5°

    Совместим с абразивами длиной: от 10 до 160 мм

    Совместим с абразивами толщиной: от 3 до 15 мм

    Источник

    Стоит ли своих денег точилка Жук, как ей пользоваться

    точилка жук

    Точилка Жук – это система, состоящая из основы, сменных вставок, направляющего стержня и держателя с бруском, для заострения ножей, стамесок, рубанков, ножниц, лезвий ледобуров. Оно точит режущую кромку клинка до 10-30 градусов, благодаря возможности менять угол наклона камня.

    Читайте также:  Как устанавливается должностная инструкция

    Есть наборы с 3 алмазными или 4 керамическими брусками. Камни можно купить и отдельно, в том числе у других производителей. Алмазные пользуются большим спросом, они медленнее стачиваются, не требуют особого ухода, ими быстрее работается. Есть набор абразивов в 240, 600 и 1000 грит, а также отдельные камни типа VID и для полировки. Стоит точилка 4-9 тыс. р. в зависимости от качества брусков.

    Что представляет собой точилка Жук

    Точилка Жук – это сборная конструкция для заострения лезвий ножей. Она включает в себя:

    • основание для удерживания затачиваемого инструмента в статичном положении, со съемной вставкой, имеющей 2 или 4 неодимовых магнита;
    • струбцину, чтобы крепить предыдущую деталь к ровной поверхности;
    • упор для фиксации направляющего стержня;
    • держатель бруска с возможностью использования детали практически любой длины;
    • парковки, позволяющей фиксировать камень в положении над основой во время смены брусков;
    • нивелирующего кольца, предназначенного для сохранения нужного угла заточки при использовании камней разной толщины;
    • шарового шарнира с гайками-барашками, обеспечивающего плавность хода и сохранение выбранного угла заточки.

    Такова базовая стандартная комплектация точилки для ножей Жук с регулируемым углом, без брусков. Она предназначена для работы с изделиями, длина клинков которых начинается от 9,5 см и достигает 26 см. Ее съемная вставка с магнитами имеет ширину 8 см.

    При необходимости заточить нож с клинком до 9 см используют другую фиксирующую деталь – меньшую по размеру, чем стандартная, и с 2 магнитами. Ширина этой вставки 4,5 см. А если нож филейный или просто габаритный, понадобится деталь размером 13 см.

    Есть еще удерживающие приспособления для затачивания стамесок и рубанков с немного иным принципом фиксации. Для ножниц также существует отдельная базовая деталь, позволяющая закрепить их лезвием кверху.

    Точилка Жук для ледобура тоже имеет особую вставку с 2 близко расположенными магнитами, которая крепится к основанию под небольшим углом. Можно купить ее отдельно и использовать с базовой комплектацией. Стандартную вставку при этом отсоединяют.

    Преимущества и недостатки точилки для ножей Жук

    Точилка для ножей Жук имеет немало плюсов:

    • можно купить лишь базовый комплект и несколько сменных вставок, чтобы заострять не только обычные ножи, но и лезвия строительных инструментов, ножниц;
    • система легко собирается с помощью приложенной к ней инструкции;
    • клинки надежно фиксируются магнитами, не нужно использовать дополнительные приспособления;
    • можно работать брусками любого вида, длины и толщины, так как они закрепляются меняющими диапазон захвата тисками, и имеется нивелирующее кольцо;
    • угол заточки лезвий от 9 до 40 градусов, то есть затачиваются все имеющиеся в доме ножи.

    Но есть и минусы:

    • конструкция продается в коробке, а ящик для хранения нужно покупать отдельно, что неудобно;
    • часть ее деталей сделана из пластика, который может разрушиться при сильном надавливании во время работы;
    • высокая стоимость стандартной конструкции даже без брусков.

    Кто производитель точилки Жук

    Производитель точилки Жук, одновременно ее разработчик и продавец – ИП Игорь Васильев, то есть занимается всем частная фирма. Компания существует с 2016 года, у нее есть собственный сайт и интернет-магазин. Все комплектующие изделий производятся в России на отечественном оборудовании и из российского же сырья.

    Алмазные бруски для точилки Жук: плюсы и минусы, как менять

    Алмазные бруски для точилки Жук

    Алмазные бруски для точилки Жук можно купить отдельно у других производителей, но есть готовый набор, где их 3 штуки. Это комплектация DIAMOND, в которой имеются камни абразивностью:

    • 240 грит. Брусок используют для изменения имеющегося у лезвия угла заточки, грубой обработки сильно затупившегося клинка. Он нужен при появлении дефектов на стали, которые необходимо устранить.
    • 600 грит. Этим бруском работают, когда нужно стереть царапины, оставленные более грубым камнем.
    • 1000 грит. Используют при регулярной правке чуть снизившего остроту лезвия, а также для окончательной шлифовки подводов.

    Каждый камень представляет собой металлическую пластину размерами 15x2x0,1 см с нанесенным на нее алмазным напылением. Она зафиксирована на алюминиевом основании величиной 16x2x0,3 см. Алмазную поверхность не нужно перед работой смачивать водой, а после нее – чистить. Бруски пригодны для заточки лезвий из всех видов стали любой твердости.

    Набор можно купить отдельно от самой конструкции, его стоимость – 1600 р. И каждый из брусков доступен к приобретению в единственном экземпляре за 540 р.

    Есть и другие отдельно продающиеся алмазные камни:

    • С двумя рабочими сторонами абразивностью 5000 и 9000 грит. Его используют для полировки лезвия.
    • Односторонний с зернистостью 5000 грит. Он чуть крупнее стандартного, размеры с алюминиевым основанием – 16х2,5х0,3 мм. Предназначение то же, что у предыдущего камня.
    • Односторонний VID 50/40 абразивностью 280 грит. Используется для заточки.
    Читайте также:  Инструкция по вождению автомобиля в осенне зимний период

    Эти бруски, в отличие от стандартных алмазных, требуют выравнивания при выработке после длительного или интенсивного пользования. И работать с ними следует на водно-мыльном растворе.

    Вставляются камни в держатель просто:

    • нужно слегка раскрутить его, чтобы нижняя планка отъехала;
    • приложить брусок к плоскости детали так, чтобы абразивная сторона находилась снаружи;
    • закрутить винт до упора.

    Цена на точилки для ножей Жук

    точилка жук для ножей

    Точилка для ножей Жук в базовой комплектации

    Цена точилки для ножей Жук в базовой комплектации, то есть без брусков и со вставкой для клинков 9-26 см составляет 4 тыс. р. без стоимости доставки. Если в наборе есть алмазные камни, она возрастает до 5,6 тыс. р. Та же комплектация, но со вставкой для ножниц и ящиком для хранения деталей обойдется в 6,9 тыс. р. А набор с керамическими брусками и из оксида алюминия стоит 5,4 тыс. р. Самый дорогой комплект – с 4 алмазными брусками VID и ящиком для хранения. Его цена 9 тыс. р.

    Составляющие для базового набора можно купить отдельно:

    • вставку для тяжелых и длинных ножей – за 680 р.;
    • насадку для лезвий ледобура – за 250 р.;
    • для рубанков и стамесок – за 400 р.;
    • держатель для брусков – за 800 р.

    Инструкция к точилке Жук

    Инструкция точилки Жук идет в комплекте с системой, но при сборке можно обойтись и без нее, так как процесс несложен:

    1. К пластиковому основанию болтами прикрепляют вставку с магнитами так, чтобы они оказались сверху. Используют отвертку.
    2. Затем к той же детали прикручивают упор – пластиковую пластину с двумя длинными пазами. Расстояние от его края до магнитов выбирают в соответствии с шириной клинка.
    3. Направляющий стержень помещают в отверстие на основании и закрепляют фиксирующим элементом (барашком) так, чтобы отметки углов заточки были видны. Нижняя часть детали та, на которой есть пропил.
    4. Конструкцию закрепляют на ровной поверхности. Для этого используют струбцину, идущую в комплекте.
    5. У пластикового держателя бруска слегка отвинчивают ручку. Сам камень помещают на плоскую поверхность абразивной стороной наружу. Ручку закручивают, чтобы он оставался неподвижным.
    6. Стержень держателя вставляют в паз. Его фиксируют на месте, закрутив барашек.
    7. Другой конец стержня держателя помещают в отверстие шарового шарнира. Последний находится на направляющем стержне.
    8. Обух ножа защищают малярным скотчем. Это убережет его поверхность от царапин.
    9. Нож кладут на магниты так, чтобы они фиксировали центральную часть. Лезвие должно быть обращено от основания, а не к нему. Если нужно, клинок еще поджимают упором.
    10. Для удобства можно отметить ширину подвода (от спуска до режущей кромки), чтобы не нарушить угол заточки. Рисуют линию маркером.
    11. Бруском делают движения вверх-вниз, одновременно перемещаясь от основания кромки к острию. Нарисованная линия должна стереться. Затем клинок поворачивают другой стороной и точно так же обрабатывают.

    Смотрите на видео о том, как собрать точилку Жук:

    Выставить угол на точилке Жук можно по отметкам на направляющем стержне. Их 6, и начинать отсчет следует сверху:

    • на 1-й точат под углом 10-12 градусов;
    • на 2-й – 13-15 градусов;
    • на 3-й – 16-18 градусов;
    • на 4-й – 20-22 градуса;
    • на 5-й – 24-26 градусов;
    • на 6-й – 28-30 градусов.

    На нужной отметке должна находиться верхняя плоскость корпуса шарнира. Точнее выявить угол можно с помощью специального прибора – угломера, который покупают отдельно. Его ставят на верхнюю плоскость держателя бруска. Можно также использовать телефонное приложение для смартфона.

    Какая точилка лучше – Складишок или Жук

    Если выбирать из отечественных точилок Складишок или Жук, лучше, пожалуй, вторая:

    • более удобный способ фиксации клинка (магниты), меньше риск поцарапать поверхность;
    • есть возможность менять вставки, то есть точить разные инструменты на одной конструкции;
    • угол заточки меняется от 10 градусов.

    Складишок работает в диапазоне от 15 градусов, точилку в базовой комплектации можно купить дешевле Жука. Но в нем клинок фиксируется зажимами, что не очень удобно. А сменных вставок нет, есть лишь насадка для ножниц.

    Жук нельзя назвать идеальным точильным устройством профессионала, но для домашнего пользования оно вполне подходит. Система ничем не уступает импортным аналогам, а стоит скромнее. Гарантия на нее устанавливается на 1 год.

    Источник

    Adblock
    detector